रसोई:खीर

खीर
श्रेणी	भारतीय नुस्खा
खाने वाले	6
ऊर्जा	1500-2100 के॰ जु॰ (358-502 कि॰ के॰) प्रति लोग
समय	30-60 मिनट
कठिनाई

खीर या पायसम एक प्रकार का भारतीय पकवान है। या आप इसे एक प्रकार का हलवा भी कह सकते हैं।

सामग्री

1. एक लीटर या चार कटोरी दूध
2. एक कटोरी चावल
3. एक चौथाई कटोरी किशमिश
4. एक चम्मच गुलाब जल

विधि

• पहले दूध को उबालना है।
• अब उसमें चावल डाल कर उसे 20 मिनट या लगभग गाढ़ा होने तक पकाएं।
• अब अन्य सामग्री शक्कर और किशमिश को डालें और 5 मिनट और पकाएं।
• अब उसमें बादाम और अन्य सजावट हेतु कुछ भी डाल कर परोसें।